Sua Saúde

Saiba mais sobre o regime que equilibra o organismo; Dieta alcalina

De acordo com os seguidores da dieta alcalina, o pH do sangue está diretamente relacionado a uma série de problemas de saúde, incluindo a obesidade. Um sangue muito ácido não é o ideal e, para corrigir a acidez, a ideia é apostar em alimentos alcalinos.

O cardápio da dieta é composto por, pelo menos, 60% de comidas consideradas alcalinas, como frutas, verduras e tofu, por exemplo, enquanto os 40% restantes das calorias podem vir de alimentos ácidos, como ovos, carnes ou pão. Essa divisão pode ser feita pelo número de refeições: se são cinco por dia, duas podem ser ácidas e três, alcalinas.

Esta dieta é ótima para diminuir a acidez do sangue, ajudando a equilibrar o organismo e a prevenir o aparecimento de doenças, como gripes e resfriados. Além disso, ajuda a desintoxicar o organismo, facilitando o emagrecimento.

Alimentos permitidos 

Frutas em geral, inclusive frutas ácidas, como limão, laranja e abacaxi;
Legumes e verduras em geral;
Oleaginosas: amêndoas, castanhas, nozes, pistache;
Proteínas: milhete, tofu, tempeh (alimento feito a partir da soja) e proteína do soro do leite;
Temperos: canela, curry, gengibre, ervas em geral, chili, sal marinho, mostarda;

Bebidas: água, chás de ervas, água com limão, chá verde;

  • Outros: vinagre de maçã, melaço, alimentos fermentados, como kéfir e kombucha.

Alimentos moderadamente alcalinos, como mel, rapadura, coco, gengibre, lentilha, quinoa, castanhas e milho também são permitidos.

Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser consumidos com moderação na dieta alcalina são aqueles com efeito de acidificar o organismo, como:

  • Vegetais: batata, feijões, lentilha, azeitona;
  • Grãos: trigo sarraceno, arroz, milho, aveia, trigo, centeio, macarrão;
  • Oleaginosas: amendoim, noz, pistache, pasta de amendoim;
  • Carnes em geral, frango, carne de porco, carneiro, peixes e mariscos;
  • Carnes processadas: presunto, salsicha, linguiça, mortadela;
  • Ovos;
  • Leite e derivados: leite, manteiga, queijo;
  • Bebidas: bebidas alcoólicas, café, refrigerantes, vinho;
  • Doces: geleias, sorvetes, açúcar.

Esses alimentos devem ser evitados ou consumidos com moderação, misturando sempre às opções  alcalinas.

Cardápio da dieta alcalina
A tabela a seguir traz o exemplo de um cardápio de três dias:

Refeição Dia 1 Dia 2 Dia 3
Café da manhã Chá de camomila com gengibre + 1 fatia de pão integral com ovo e queijo 1 copo de leite de amêndoas + 1 tapioca com coco ralado 1 copo de suco de laranja + 2 torradas com ricota, orégano e ovo
Lanche da manhã 1 taça de salada de frutas 1 xícara de chá verde + 10 castanhas de caju 1 banana amassada + 1 col de chá de chia
Almoço/Jantar 3 col de sopa de arroz integral com brócolis + 1 filé de frango ao molho de tomate + salada verde peixe ao forno com batatas e legumes, regado no azeite + salada de repolho, abacaxi e cenoura ralada macarronada de atum ao molho pesto + legumes refogados no azeite
Lanche da Tarde 1 iogurte natural batido com morango e mel suco de limão + 2 fatias de pão com queijo vitamina de abacate e mel feita com leite de amêndoas

Ao longo do dia, é permitido beber chás, água e sucos de fruta sem açúcar, sendo importante evitar o consumo de café e refrigerantes.

Receita de Suco Verde Alcalino

Ingredientes:

  • 2 col de sopa de abacate
  • 1/2 pepino
  • 1 punhado de espinafre
  • suco de 1 limão
  • 200 ml de água de coco
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem coar.

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