Gastronomia Cafe 17

Delicia de Camarão à Parmigiana

É tudo que eu imaginava, fica sensacional, os amantes irão se apaixonar por essa parmegiana de camarão Cafe 17. Fica na Rua Conselheiro Henrique, 17 centro de João Pessoa (vizinho a Catedral Nossa Senhora das Neves)

Nem vou falar muito, vamos ao ingredientes

 

Ingredientes:

Camarões descascados grandes
Sal
Pimenta
Limão
Ovo batido
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Molho:

Molho de tomate pelado
1/2 cebola
1 colher de sopa de manteiga
Tempero multi uso
Sal
Açúcar
Muçarela e Parmesão ralado

Modo de preparo:

Camarões:

Tempere com sal, pimenta e limão e deixe descansar por 15 minutos.Empane os camarões na sequência: passe na farinha de trigo, ovo, farinha de rosca e sal.

Coloque os camarões empanados em uma forma e coloque para assar até dourarem (pode ser frito, se preferir)

Molho:

Refogue na manteiga a cebola e o tempero multi uso, coloque os tomates pelados picados com o suco, coloque um pouco de açúcar e deixe ferver, acerte o sal, reserve.

Montagem:

Forre o fundo de uma travessa com a massa de sua preferência e molho, arrume os camarões, coloque o restante do molho, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno para derreter o queijo. Adicione parmesão ralado, folhas de manjericão e sirva.

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